Bandung,Jawa Barat | deraphukum.click | Rabu, 29 April 2026 — Sinergi antara dunia industri dan pendidikan kembali diperkuat melalui inisiatif yang dilakukan PT Multi Flashindo Karisma (MFK) bersama Tecnoeka. Keduanya menggelar program kuliah tamu di Akpar NHI Bandung sebagai upaya nyata meningkatkan kualitas pembelajaran di bidang kuliner dan hospitality.
Berbeda dari pembelajaran konvensional, program ini dirancang untuk memberikan pengalaman langsung kepada mahasiswa dalam mengoperasikan peralatan dapur modern berstandar industri. Kehadiran teknologi mutakhir di ruang praktik menjadi nilai tambah yang memungkinkan mahasiswa memahami ritme kerja kitchen profesional sejak dini.
“Kolaborasi ini bukan hanya berbagi pengetahuan, tetapi juga menghadirkan standar industri langsung ke ruang belajar, sehingga mahasiswa lebih siap menghadapi dunia kerja,” ujar Adi Thio.
Kegiatan ini menghadirkan Daniele Gagliardi sebagai narasumber utama. Dalam sesi pemaparannya, ia menekankan pentingnya pemahaman teknologi dalam menunjang efisiensi kerja dapur, menjaga konsistensi rasa, serta meningkatkan produktivitas tim kitchen.
“Teknologi dapur modern seperti combi oven memungkinkan proses memasak lebih efisien tanpa mengorbankan kualitas rasa dan konsistensi,” jelasnya.
Tak hanya sesi materi, mahasiswa juga diajak terlibat dalam demonstrasi dan praktik langsung menggunakan perangkat Combi Oven Eka. Interaksi ini membuka ruang eksplorasi bagi peserta untuk memahami fungsi, teknik penggunaan, hingga optimalisasi alat dalam proses memasak profesional.
“Kami merasa mendapat pengalaman baru karena bisa langsung praktik menggunakan alat yang biasa dipakai di kitchen profesional,” ungkap salah satu mahasiswa Akpar NHI Bandung.
Program ini juga menjadi bukti bahwa kolaborasi lintas sektor mampu menghadirkan pembelajaran yang lebih aplikatif dan relevan. PT MFK dan Tecnoeka berharap inisiatif serupa dapat terus dilakukan secara berkelanjutan guna mencetak talenta kuliner yang siap kerja dan adaptif terhadap perkembangan teknologi.
Dengan pendekatan berbasis praktik dan pengalaman langsung, kegiatan ini tidak hanya memperkaya wawasan mahasiswa, tetapi juga memperkuat kesiapan mereka dalam menghadapi tantangan dunia kerja di industri kuliner profesional.
(Lukman.NH)
