NASIONAL | Deraphukum.click | Ketupat merupakan hidangan khas yang identik dengan perayaan Hari Raya Idul Fitri di Indonesia. Sajian berbentuk anyaman segi empat dari daun kelapa ini memiliki makna filosofis mendalam, yaitu kesucian dan kebersamaan. Memasak ketupat sendiri di rumah bisa menjadi tradisi yang menyenangkan untuk menyambut Lebaran. Berikut adalah tata cara membuat ketupat untuk Idul Fitri 1446 H / 2025 M.
1. Persiapan Bahan dan Alat
Sebelum mulai membuat ketupat, siapkan bahan dan alat berikut:
Daun kelapa muda (janur) untuk membuat selongsong ketupat
Beras (lebih baik menggunakan beras pulen agar ketupat lebih kenyal)
Air bersih untuk mencuci beras dan merebus ketupat
Panci besar untuk merebus ketupat
2. Membuat Selongsong Ketupat
Membentuk anyaman ketupat membutuhkan ketelitian. Berikut langkah-langkahnya:
Ambil dua helai daun kelapa muda dengan ukuran yang sama.
Lipat satu helai daun membentuk sudut 90 derajat dan lilitkan secara bergantian.
Ulangi proses tersebut hingga membentuk selongsong ketupat berbentuk kotak.
Pastikan selongsong rapat agar beras tidak keluar saat direbus.
Jika tidak ingin repot, selongsong ketupat juga bisa dibeli di pasar tradisional atau supermarket.
3. Mengisi Beras ke dalam Selongsong Ketupat
Setelah selongsong ketupat siap, langkah berikutnya adalah mengisi beras:
Cuci beras hingga bersih, lalu tiriskan.
Isi selongsong ketupat dengan beras hingga setengah bagian, jangan terlalu penuh agar ada ruang untuk beras mengembang.
Tutup kembali bagian atas selongsong dengan rapat.
4. Merebus Ketupat
Proses memasak ketupat membutuhkan waktu lama agar matang sempurna:
Masukkan ketupat ke dalam panci besar yang sudah diisi air.
Pastikan seluruh ketupat terendam air agar matang merata.
Rebus ketupat selama 4–5 jam dengan api sedang. Jika air berkurang, tambahkan air mendidih.
Setelah matang, tiriskan ketupat dan gantung agar kelebihan air keluar, sehingga ketupat tidak mudah basi.
5. Penyajian Ketupat
Ketupat siap disajikan dengan berbagai hidangan khas Idul Fitri seperti opor ayam, rendang, atau sayur labu. Potong ketupat menjadi beberapa bagian dan nikmati bersama keluarga.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda bisa membuat ketupat sendiri untuk merayakan Idul Fitri 1446 H / 2025 M dengan lebih berkesan. Semoga perayaan Lebaran tahun ini membawa kebahagiaan dan keberkahan bagi kita semua.
(Y.I.N)
